鸡蛋羹怎么做才好吃

1、鸡蛋2个，盐5g，香油3滴。

2、首先预备做饭的材质，即使鸡蛋，凉白开水，香油，香菜，这里须要提示的是，鸡蛋不要用刚从冰箱里冷藏的，最好做之前提前放在室内，不然后果会不太好。

3、打鸡蛋，预备一个小盆或者小碗都可以。首先把鸡蛋打碎放入小盆中，然后用筷子沿着一个方向搅拌，使其搅拌充足，如果用筷子挑起鸡蛋，看不到很长的鸡蛋丝就可以了。

4、将鸡蛋充足搅拌后，参加1:1或者1:2的凉白开水，这里须要提示的是，如果想吃希的，就把水加到2倍的鸡蛋 可以直接参加2倍的凉白开水，必定要是凉白开水，温度太高，鸡蛋会变质。

5、过滤，通过过滤这一步，会发明蒸出来的鸡蛋羹就如豆腐脑一样，里面不会有气泡，色泽更加完善英俊！如果没有滤网用筷子也可以简略的过滤2遍！

6、将放有鸡蛋的盆子放入蒸笼进行蒸煮，这里建议直接开端加温是就放入鸡蛋，这样可以是鸡蛋慢慢的升温，这样也许口味会好些！水开之后，大约蒸5-10分钟，具体时光须要参考你的火的大小。

7、蒸好之后，用个钳子将其加出来，然后参加适量的盐，也可以蒸之前参加适量的盐，紧接着参加适量的香油，酱油，也可以参加适量的香菜，这样就做完了。

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