「经验分享」蜂蜜小面包的做法大全烤箱

1、面包原料：高筋面粉200克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶80克、细砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盘量)

2、底部沾料：低筋面粉5克、细砂糖10克、白芝麻10克

3、其他用料：色拉油1、5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克

4、面包原料全部放在一起揉匀。揉至有薄膜的扩展阶段(此方子无油)。温暖处发酵。发酵至面团2—3倍大。拿出面团分割成6份。滚圆静置松弛15分钟。然后将面团擀成长圆形

5、从上向下卷起来。从中间切开

6、切面先沾一些清水。然后沾满混合后的沾料。然后将沾料向下。均匀排入抹了色拉油的烤盘里

7、将做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗开水)。发酵至两倍大。面包表面刷一层水（约用1勺水）

8、撒点白芝麻。将1勺色拉油倒入烤盘里；烤箱预热200度。下层。15分钟左右。烤好的面包。趁热刷上一层蜂蜜水(1勺蜂蜜和1勺水混合均匀)

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