1、低碳饮食,指的是低碳水化合物饮食,即在饮食中严厉地限制碳水化合物的摄入量,增长蛋白质和脂肪的摄入量。
2、低碳饮食由美国人阿特金斯1972年在《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出。
3、目前低碳饮食的后果在医学界还存在争议。支撑者以为,低碳饮食可在必定水平上下降体重(平均10%左右)和血液胆固醇程度(平均5%左右),令心脏病风险有所下降,但是长期是否有效还不肯定。而反对者以为,很少人能长期保持低碳饮食,研讨发明只有1%的人能够长期保持,平均保持19个月。而且低碳饮食者少吃了碳水化合物,蛋白质、脂肪就会相对吃多,与医学界和养分学界的健康理念背道而驰,不合适冠心病、痛风、肾病患者。
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本文标题:低碳饮食是什么
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