鱼块炖好吃的方法

1、食材预备：青鱼块500克，咸肉150克，葱姜蒜少许，料酒两勺，盐少许，白糖2克，味精2克。

2、将新颖的青鱼洗清洁切成块，然后在里面参加葱姜蒜，参加一些料酒和盐先腌。

3、取一块咸肉，然后把它洗清洁，将它改刀切成片放在一旁备用，所选的选肉最好是五花肉。

4、预备一个砂锅，在砂锅中倒入一些清水，然后将腌好的鱼块冲刷清洁之后放入砂锅当中，同时将咸肉片也放入砂锅当中，重新参加葱姜蒜和料酒开端炖煮。

5、大约须要炖煮40分钟到一个小时左右，这时候鱼已经开端变熟，肉也开端慢慢渗出油脂，这时可以参加一些盐、味精、白糖，调味。即可出锅。

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