1、用料：鲜腐竹225g，青菜3颗，蒜头2粒，干红椒1个，麻油少许，酱油少许，海天招牌拌饭酱1勺，盐。
2、将蒜头尽量切碎，干红椒用手掰开四小粒，放进碗里，参加酱油，盐和麻油，拌开。
3、鲜腐竹切成条，青菜洗清洁，烧开水，用汤勺舀起一点热水放入调好的酱汁里，参加拌饭酱匀开。
4、将腐竹放进锅中煮开大约两分钟，放入青菜，一分钟后捞起一并放入碗中，放入少许盐，拌开就可以了。
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本文标题：青菜和腐竹凉拌怎么做
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