料酒和白酒有什么区别

1、色彩不同：料酒和白酒最直观也是最显著的差别就是二者的色彩不同，通常料酒的色彩为深黄色，白酒的色彩为透明确色。

2、功用不同：料酒中富含的乙醇能够有效地去除肉类中的腥味。而且料酒中富含有较多的糖分和氨基酸，能够赞助自身在炒菜的时候到达一个增香提味的后果。白酒的重要功用是可以赞助大家到达一个杀菌的后果，少量的食用白酒可以到达杀菌的后果，但是如果大家过多食用白酒非常容易导致自身涌现酒精中毒的问题，增长自身涌现头晕头疼问题的几率。

3、酒精浓度不同：白酒的酒精浓度要大大高于料酒，料酒的酒精浓度比拟低，一般为15%左右，白酒的酒精浓度要在57%左右。而且白酒的酒精度数不固定。白酒可以作为料酒应用，但是料酒却不能够当做白酒喝。

4、原料不同：料酒是由粳米、籼米和糯米等多种原料经过发酵压抑制造而成，酒味纯和，其中富含了非常丰硕的氨基酸和维生素。白酒则是由玉米等农作物酿造而成，味道辛辣，白酒中的糖分和氨基酸的含量要显著低于料酒。

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