1、杂菌煲豆腐:先将100克茶树菇、100克草菇和100克云耳烫水(约3分钟),沥水备用,豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟,熄火,留豆腐备用。快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,辣椒和葱,再参加洋葱和1茶匙盐炒软,再加茶树菇,草菇和云耳连同汁料炒匀煮开,瓦煲内先倒去所有水份,参加所有材质和汁料,快火煮开即成。
2、茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,低糖分的纯天然无公害保健食用菌。含有人体所需的18种氨基酸,特殊是含有人体所不能合成的8种氨基酸,葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等养分成分。其菇柄脆嫩爽口,味道幽香。还有丰硕的B族维生素和多种矿物资元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。含有抗癌多糖,10多种矿物资,微量元素和丰硕的维生素。
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本文标题:杂菌煲豆腐
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