抹茶双色吐司教程

1、用料：高粉300克、黄油30克、抹茶粉1小勺、糖30克、盐5克、酵母3克、鸡蛋35克、牛奶168克。

2、双色抹茶吐司的做法：将原料中的所有材质，除黄油和抹茶粉外，和成面团，揉至均匀出筋后，参加软化的黄油，持续揉面至完整阶段。

3、将面团分成两等份，一份收圆，放入擦了油的盆中，笼罩保鲜膜．另一份参加一勺抹茶粉，持续揉至均匀面团，收圆放入另一个擦了油的盆中，笼罩保鲜膜进行基本发酵。

4、基本发酵完成，分离排气，取出两份面团，分离收圆后，中间发酵15分钟。

5、将两个面团分离擀开成长方形，翻面，紧密卷起，稍松弛一下再分离揉长，缠绕在一起。

6、将面团收入吐司盒中，稍稍整顿一下形状，送入烤箱进行最后发酵。

7、最后发酵停止，表面刷蛋液，送入180度预热好的烤箱下层，35分钟（表面上色后加盖锡纸）。

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