肉皮冻怎么做好吃 肉皮冻的家常做法

肉冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，由猪皮制成。韧性好，色、香、味、味俱佳，对人体皮肤、肌腱、骨骼、毛发有重要的生理保健作用。肉冻怎么做好吃？让我们一起做吧！

果冻怎么做好吃？

成分:

猪皮300克、生姜1片、小葱2根、料酒2汤匙、盐1茶匙、蒜2瓣、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、芝麻…

果冻的常见做法:

1.将姜切片，将1根葱打结，将大蒜和芫荽切碎；

2.锅中倒入适量清水，放入猪皮，放入姜、葱、料酒焯一下，小火煮3分钟，捞出；

3.用刀从猪皮上刮掉这层白油，将猪皮切成丝，洗净；

4.将猪皮倒入锅中，加入适量的水，将猪皮烧开，小火煮3分钟。煮开后去浮油，去猪皮洗净；

5.将猪皮放入锅中，加入猪皮4倍的水，加少许盐，小火煮1小时左右；

6.最后取出，将冻好的皮切片放在盘子里，倒入调好的酱料。

小贴士:

肉冻的营养成分主要包括脂肪、蛋白质和纤维素，其蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍。肉冻对皮肤有好处。

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