1、用料：面糊、鸡蛋一颗（带壳60g）、白砂糖30g、低筋面粉100g、食盐1g、熔化黄油（或者无味植物油）10g、牛奶70g、无铝泡打粉4g、香肠3根、竹签 、植物油。
2、鸡蛋打散，加白砂糖搅拌均匀，放入食盐、牛奶、熔化黄油（植物油），搅拌均匀。
3、泡打粉和面粉混杂过筛两次（目标是泡打粉均匀混在面粉中）参加蛋奶液中搅拌成浓稠的面糊，提起打蛋器，面糊会迟缓流下，如果流速过快在少量加点面粉。浓稠的面糊能力挂在香肠上。
4、香肠煮熟（即食香肠不须要煮）用竹签穿好，挂面糊，提起竹签旋转香肠，使面糊均匀挂在香肠上。
5、中火热油，八成热后转小火。香肠放入油锅不断翻面（必定要不断翻面，面糊受热膨胀很快，翻动保证上色均匀）炸到金黄取出即可。
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本文标题：美式热狗香肠制作方法
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