猴头菇是一种非常健康的菌类食品。其肉质鲜嫩,醇香可口,素有“素菜中肉”之称。猴头菇子实体圆厚,菇盖布满穗状花序,向上,鲜时白色,干时淡黄色至浅棕色。新鲜猴头菇怎么吃?今天我就教你这个方法。绝对好吃!
新鲜猴头菇怎么吃?
成分:
猴头菇400克,小米椒5个,食用油5克,盐1克,生抽2克,生抽1克,淀粉5克,花椒15个,熟白芝麻2克。
猴头菇的常见做法
1.将猴头菇撕成小块。水烧开后,放入猴头菇,焯水8分钟,捞出,将猴头菇水烧开备用;
2.在淀粉中加入1汤匙猴头菇水,搅拌均匀;
3.炒锅加适量油,烧热,放入猴头菇,小火慢炒3分钟左右,再放入小米椒、花椒,翻炒均匀,倒入调好的淀粉水、盐、淡、深酱油,中火翻炒4分钟左右;
4.最后撒上白芝麻。
小贴士:
猴头菇含有不饱和脂肪酸,有利于血液循环,可降低血液胆固醇含量,具有提高机体免疫力的作用,可延缓衰老。
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本文标题:新鲜猴头菇怎么吃 猴头菇的家常做法
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