1、保留剩菜的最主要的一点，就是不要去翻动食物，吃不完的菜要提前分出来，放入冰箱保留。翻动越多沾染微生物的几率越大。这样就能很好地掌握亚硝酸盐的发生量，保证剩菜的安全性。
2、在冰箱中寄存的荤菜时候，只要在食用前彻底加热熟透，就能保留1-2天。虽然其中的维生素会有所流失，但肉类的蛋白质仍然没坏，口感还不赖。
3、平凡冰箱里的储存食物的时候，是必定要用收纳盒来区分保留的，既能把空间应用率放到最大，也能把食物离开来，防止细菌滋长，也防止串味儿，更加清洁卫生，也省处所。
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本文标题：剩菜吃不完怎么保存
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