1、材质:糯米(江米)500克,枣泥馅250克,白糖100克,清水500克。
2、将糯米用清水淘洗清洁,放入小盆内,再参加清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。
3、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,重复揉搓,使米饭变成泥状。
4、手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
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本文标题:圆糖糕做法和配方
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