1、鲈鱼以溜长带点圆润为好，太涨的并非好事，如果鱼肚很大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会逝世掉，所以身体适中的才是最好的。
2、以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新颖的。另外，鱼眼是清澈透明不浑浊的才是更新颖的，若一侧眼或双眼角膜部分或全体白浊，则为眼部受到损伤的鱼。
3、买鱼的时候用手指按一下鱼的身材，如果弹性好的话就表现鱼是比拟新颖的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身材有损伤的症状，买回家很快就会逝世翘翘的了。
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本文标题：鲈鱼怎么挑选
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