香槟是葡萄酒吗(香槟的价格是多少)?
香槟是幸福、欢笑和快乐的代名词。香槟口感醇厚,适合随时饮用,与任何食物搭配都很好,也是节日和晚宴不可或缺的饮品。香槟酒结构饱满而强烈,有非常新鲜的水果香味,爽脆而舒适的酸度,还有非常优雅迷人的小气泡。它具有醇香、淡雅、美丽、和谐的果香,以及清新、愉悦、爽口的口感。特别适合作为开胃酒,饭前搭配小吃或生蚝。香槟一直是优雅、奢华、诱惑和浪漫的代名词。
首先和朋友们说说香槟的概念:香槟是有规定的,用的是合法的葡萄品种。只有按照香槟酿造法生产的起泡酒才能称为香槟。香槟是起泡酒,但不是所有的起泡酒都叫香槟。香槟是起泡酒的一种,是法国特定产区香槟产区的名称。它已经在世界各地申请商标认证。除了香槟,所有的起泡酒都不能叫香槟。
香槟是用不同年份的不同葡萄品种勾兑而成的酒。只有在气候条件非常好,葡萄品质极其优秀的情况下,才能酿造出单一年份的香槟。因为不是每年都有,所以年份香槟在市场上很少见,所以自然要比普通香槟贵很多。
香槟的酿造和勾兑极其复杂,最常用的三种法定葡萄品种是:一白两红。一个是指霞多丽,另一个是指黑皮诺诺和莫尼耶皮诺。香槟可以是基于白葡萄和黑葡萄勾兑而成的白葡萄酒,只能用白葡萄酿造,只能用黑葡萄酿造,也可以勾兑或放血成漂亮的粉红葡萄酒,可以用一个或多个城镇的葡萄勾兑,也可以是年份或非年份香槟。
所有香槟都有一个共同点:口感顺滑,香气复杂,风味复杂,比如香蕉、樱桃、梨、苹果、杏仁、吐司等等。适当舒适的酸度保证了香槟的新鲜度,带来良好的陈年潜力。
年轻的香槟表现出强烈的新鲜味道:白色水果,柑橘,鲜花和矿物质。
成熟的香槟表现出更丰富的味道:黄色水果、煮水果、香料、圆形奶油蛋糕、肉桂或蜂蜜的香味。
“全”香槟,包括特殊香槟和年份香槟。成熟、醇厚,具有高级调味香气,口味多变,富含深三等香气:蜜饯、灌木、烘焙。
香槟并不友好,因为它的局限性和相对稀有性。朋友们可以试试非香槟产区的起泡酒。澳大利亚、意大利、智利、西班牙等国家有多种质优价廉的起泡酒可供选择,也可以带你感受香槟带来的魅力!
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