1、蚕豆提前剥好,剥好的蚕豆洗清洁。
2、锅中参加纯净水,倒入洗清洁的毛豆,参加十三香。
3、再按个人口味参加盐,参加一勺黄豆酱,生抽,搅拌均匀。
4、最后参加香料,也可以按个人爱好调味,开煤气大火烧开,转小火煮8-10分钟。
5、煮好的毛豆不要立刻捞出来,浸泡1小时左右。
6、之后捞出淋干水分,这一步很主要,必定要淋干水分,不然油炸时会金花四溅。
7、锅中参加食用油,油温6成热时,下蚕豆。
8、中火炸,炸制合适自己的口味捞出控油。
9、控油后装盘,巨好吃的小零食,作为下酒菜也超棒。
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本文标题:酥炸蚕豆怎么做
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