1、蚕豆提前剥好，剥好的蚕豆洗清洁。
2、锅中参加纯净水，倒入洗清洁的毛豆，参加十三香。
3、再按个人口味参加盐，参加一勺黄豆酱，生抽，搅拌均匀。
4、最后参加香料，也可以按个人爱好调味，开煤气大火烧开，转小火煮8-10分钟。
5、煮好的毛豆不要立刻捞出来，浸泡1小时左右。
6、之后捞出淋干水分，这一步很主要，必定要淋干水分，不然油炸时会金花四溅。
7、锅中参加食用油，油温6成热时，下蚕豆。
8、中火炸，炸制合适自己的口味捞出控油。
9、控油后装盘，巨好吃的小零食，作为下酒菜也超棒。
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本文标题：酥炸蚕豆怎么做
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