最好先把牛排解冻到室温，然后再用平底锅煎。冻牛排直接在锅里炸吃起来就老了。外面是熟的，里面是生的。里面熟了，外面就太老了。而且冻好的牛排直接炸的时候火候很难掌握，容易烤焦。不太好操作，而且结冰容易漏油。
牛排，或牛排，是一块牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的主要烹饪方法是煎和烤。猪肉、羊肉是老百姓的食用肉，牛肉是王公贵族的高档肉。贵族牛肉由他们用胡椒和香料烹制，在当时也享有贵族地位，在特殊场合食用，以显示主人的贵族地位。
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本文标题：牛排需要解冻再煎吗 牛排要解冻再煎吗
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