香菇鸡蛋羹的做法

1、香菇鸡蛋羹的做法：

鸡蛋两到三颗、香菇两颗、香菜一颗、耗油一勺、木耳两片、盐一小勺。

⑴将所有的材质洗净待用；香菇木耳泡水备用（干香菇至少要浸泡两个小时）

⑵将香菇木耳切成碎丁待用；将香菇木耳丁放进鸡蛋里，滴上两滴耗油香油食盐一起搅拌；

⑶添加一点温水，可依据个人口味添加香菜或者葱，

⑷将碗放进锅里蒸十到十五分钟，出锅淋点酱油就可以。

2、香菇养分价值及功用和禁忌：

香菇中含有香菇多糖，能进步巨噬细胞的吞噬功效，增进T淋巴细胞的发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性，可以晋升机体的免疫力。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能降血压，降胆固醇，降血脂，又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。香菇还有防癌抗癌，延缓衰老的作用。香菇不宜与鹌鹑肉同食以及脾胃寒湿气滞的人食用。

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