1、梭边鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。
2、参加蛋清和生粉抓均匀。
3、多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。
4、预备多一点的油倒入锅中烧热。
5、倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用。
6、倒出过剩的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香。
7、参加郫县豆瓣。
8、再加老抽翻炒均匀。
9、倒入高汤煮开。
10、倒入鱼块翻炒均匀入味。
11、参加葱头。
12、翻炒均匀。
13、最后勾入芡粉起锅收汁。
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本文标题：梭边鱼怎么样做好吃
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