炸好的鸡翅有鸡腥味怎么解决

炸好的鸡翅有鸡腥味怎么解决

1、浸泡鸡翅。在烹饪之前应当先把鸡翅放在冷水中浸泡一会,这样可以去除一部分血水,减少其腥味。

2、进行焯水。先把鸡翅划上几刀,然后在焯水。因为血水中的腥味很重,这样做可以更好的去除腥味。等到鸡翅表面血水煮出来,应当再用凉水冲刷。在焯水的进程中可以参加少量的料酒,这样去除腥味的后果会更好。

3、腌制鸡翅。腌制鸡翅可以起到去腥的后果,而且后果也是比拟显著的。腌制的进程中可以参加生姜、料酒等食材进行腌制。也可以在腌制的时候加一点的柠檬汁,也可以起到去腥的后果。

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