怎样判断青梅酒变质

判断青梅酒是否变质。可以品尝一下青梅酒的味道。正常青梅酒充满果香。而口感酸涩就证明变质。青梅酒酿造的时候有琥珀色、黄色以及深红色。出现其他颜色就是变质了。青梅酒的味道应该是醇厚的酒味和浓郁的果香。如果出现酸臭就是变质了。

1、品尝

一般青梅酒的保质期在1～3年。并且保存得当的青梅酒不仅酒味醇厚。而且余味还有淡淡的果香。如果品尝青梅酒的时候发现口感已经变得酸涩。这种异常的酸味就是在提示青梅酒已经变质。无法再饮用。

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2、看颜色

青梅酒在刚刚浸泡酿造的时候是淡淡的琥珀色。而随着时间的推移和青梅酒的酿造挥发之后。青梅酒的颜色会变成深红色或者黄色。这些颜色都是正常的。但如果青梅酒出现其他的颜色。就证明已经变质。

3、闻味道

青梅酒的味道应该是醇厚的酒味和浓郁的果香。端起杯子闻一下青梅酒的气味。如果能闻到酸臭、异味的青梅酒就是变质的酒。建议在保存青梅酒的时候要避免受潮。同时尽量把青梅酒放在阴凉处保存。

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