1、将啤酒寄存在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳固，若倒在杯子里，泡沫会很快消逝。
2、啤酒不宜震动，震动后，会下降二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3、盛啤酒的杯子要坚持干净，以免影响啤酒表面的张力，下降啤酒的泡沫量，加快泡沫消逝。
4、鲜啤酒要随喝，随开瓶，随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里，这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气领会很快散泄，影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用干净的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。
5、鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜寄存在15℃以下，温度为0℃左右的通风、遮光处。这样可大限度地坚持啤酒中所含的泡沫。
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本文标题：扎啤怎么保存
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