1、豆花是一种有名的特点传统小吃。豆花大部分是用黄豆制造的，只有个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制造。豆花可以做成甜的也可以做成咸的，这是依据我国南北食用口味不同来调剂的。
2、在制造豆花时，要先将黄豆浸泡，根据品种或个人爱好泡4-8个小时，黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后就开端冲豆花了，也就是把凝固剂冲入豆浆里，静置5-15分钟之后，豆花就做好了。
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本文标题：豆花是什么
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