开心果怎么挑选好坏

1、开心果启齿。开心果的启齿分自然启齿和加工启齿，自然启齿无疑比加工启齿的要好得多了。自然成熟的开心果果壳会主动裂开，并且缝隙很大，无法合拢。如果涌现果壳启齿边沿曲折不齐，能完整闭合，则解释为加工启齿。

2、开心果果仁。开心果果仁一般是绿色的比黄色的新颖，如果色彩太黄就解释蕴藏时光很久了，不宜再食用。如果吃到的开心果有变味的，就解释放得太久了，更不宜食用。

3、开心果果壳。正常的开心果，果壳是奶黄色，如果出现很白很白的色彩，解释是有用双氧水漂过的，不建议购置。

4、开心果大小。一般来说大颗的确定是比小颗的要好，但是大颗的在价钱上会小贵。

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