1、牛奶桃胶起豆腐渣，可能是牛奶已经变质造成的，也可能是牛奶在冷冻之后含有的蛋白质变性造成的，须要注意的是，这种情形下是不能食用的。
2、一般来说，牛奶在冷冻之后，牛奶中含有的蛋白质很容易损失溶解性，解冻之后很容凝集，尤其是加热之后，就会形成豆腐渣。
3、须要注意的是，牛奶这种食物是很容易受到污染的，尤其是裸露在空气中，一旦受到微生物的污染，牛奶就容易变质。
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本文标题：牛奶桃胶起豆腐渣原因
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