今天给孩子做个热腾腾的炖肉。味道真的很好吃。孩子每次看到好吃的都会说，妈妈:我想吃……而妈妈总是说，太贵了，不卫生，不划算。妈妈回家会做，让妈妈做的东西越来越多，越来越好。
被一个做美味食物的女人
材料
肉类 4-5斤蔬菜 喜欢吃什么放什么卤料包 1包冰糖 80克花椒 20克干辣椒 35克纯净水 5斤盐 60克食用油 250克食用油（炒糖色） 5克料酒 50克料酒（焯水用） 4勺鸡精 15克味精 15克生抽 80克老抽 30克姜片 10片
练习步骤
1.肉类:牛肉和冷冻商品解冻。
2.锅中加入适量的水、姜片和4勺料酒。
3.焯水:将猪蹄牛肉放入冷水中。水烧开后，放入生品，煮3至5分钟，去鸡爪和尖2分钟，然后用清水冲洗沥干备用。
4.将鸭翅煮3分钟，然后是鸭脚。
5.鸭爪煮2分钟。
6、冲水沥干备用。
7.材料图
8.在冷锅中加入5克食用油。
9.加入冰糖，翻炒至融化，变成红色有一层红色气泡，立即加入一碗水，(加水时要小心)
10.搅拌后切成糖水。
1.糖色
12.烹饪辣味:不锈钢锅中加入约5公斤水，加入糖色、花椒、胡椒、食用油、姜，煮约20分钟。
13、颜色和调味:加入生抽、老抽和汤汁至深红色和黑色。
14、加入鸡精、味精、盐、盐调味，要咸。
15、色味全调好，加入一袋卤汁煮5分钟左右。
16.放卤好的物品，按照难煮的时间先放，等熟了再放，然后关火一起泡(素菜是菜晕后用卤好的汤捞出来，分开卤)。
17.锅正在腌制。
18.等肉熟到8到9分钟，就可以关火泡2个小时了。从排出的盐水中去除辣油。
19.腌制肉的图片。
20.素菜图片
1.合影留念。
技巧
参考时间表:牛肉、猪蹄、牛肚50分钟，鸭侧腿、鸭脖40分钟，五花肉、猪心对半切35分钟，猪耳朵、猪脖鸡腿30分钟，鸭胗25到30分钟，鸭掌25分钟，锁骨、鸭头、鸭掌、鸭翅、中翅、鸭心、鸡爪20分钟。
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