1、将预备好的肠衣在自来水里面冲刷清洁备用；
2、将猪肉剁成肉泥，放入一个盆中，参加适量剁好的鸡脯肉；
3、把玉米粒在热水锅中焯一下捞出放入盆中，加人适量的盐，味精，鸡精；
4、再把适量的蚝油放入盆中，参加适量的胡椒粉，适量的清水，淀粉，搅拌均匀备用；
5、把预备好的肠衣一头挤扣，另一头用半个矿泉水瓶灌入肉馅，灌八分满即可，灌好以后挤扣；
6、在锅中烧水，水开放入灌好的肉肠，开小火煮15分钟，期间用牙签扎几个小孔排气。
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本文标题：瘦肉香肠制作方法
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