「重点」滑炒鱼片的做法

准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量白糖少许胡椒粉适量鸡蛋清一个

1、鱼肉、鱼骨分开清洗干净。将鱼肉中间骨头剃掉。切成薄片。厚度均匀。

2、鱼片用盐料酒腌制１０分钟。用清水冲洗干净。直到鱼片干爽不滑腻。

3、鱼片挤干水分。加适量料酒＋盐＋胡椒粉用手顺一个方向拌匀。加入一个鸡蛋清搅拌均匀。再加入淀粉搅拌。让粉茨粘在鱼片上。最后加一点油抓匀再腌制半个小时。

4、青红椒洗净切块。香菇用淀粉水洗净切片备用。

5、热锅热油。油温四成热。鱼片放入油锅炸。鱼片变白色捞出控油备用。

6、热锅热油。爆香姜葱蒜。香菇入锅煸炒软。放青红椒。加适量盐。白糖少许翻炒均匀。

7、放入鱼片翻炒。加鸡精胡椒粉调味。

8、最后加入适量水淀粉勾芡即可。

热门文章简读《2020年315晚会时间》

央视2020年“315晚会”时间公布：7月16日晚八点。 中央广播电视总台3·15晚会是由中央广播电视总台联合国家政府部门为维护消费者权益在每年3月15日晚共同主办并现场直播的公

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 巴菲特 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~