家常冻豆腐如何做

1、主料：冻豆腐。

2、辅料：白菜、土豆、粉条、汤汁等。

3、预备冻豆腐，切成大小均等的小块。辅料要预备白菜、土豆、粉条以及一些汤汁，例如炖肉的汤、炖排骨的汤等等。

4、豆腐切成小块后备用，同时把白菜、土豆、粉条等辅菜用水焯熟，切丁切段备用。辅菜的种类和样式可以依据每个人的情形而定，不必拘泥。

5、预备好后，开火做锅，将之前预备好的汤汁倒入锅中加热，待开锅冒气之后，再往其中加一些温水。盐、酱油之类尽量少放或不放。因为汤汁本身已有口感。

6、待汤汁再次开锅后，把冻豆腐、粉条、白菜、土豆等依次放入。而后用小火煨制即可。冻豆腐可以多炖一会，便于接收汤汁的味道。

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