家常猪肉保鲜方法

1、用花椒盐水浸泡保鲜，肉放在冰箱里除了会串味，而且有些家庭的冰箱空间小，也放不下很多肉，所以猪肉别放冰箱，用一盆开水，加一把花椒和一勺食盐，放凉后把抹了盐的猪肉放在水里浸泡一小时，然后捞出沥干水分，挂在阴凉通风的处所风干。

2、食盐能杀菌消毒，花椒能驱虫防腐，这样放一年都不会坏，吃起来还别有一番风味，比新颖肉更香更好吃。

3、酱油保鲜，预备一个密封的罐子，猪肉洗清洁沥干水后放进去，倒入吞没猪肉的酱油，再参加适量的食盐，把罐子密封起来，保留很久猪肉都不会变质腐坏；酱油在几百年前就有了，酱油的盐分很高，细菌无法存活，同时能隔断空气，所以猪肉不会坏。

4、用蜂蜜保鲜，除了用盐分高的办法可以给猪肉保鲜，糖分高的东西同样也能保留猪肉。同样的，蜂蜜在很久以前就有了，用纯蜂蜜抹在猪肉的表面，不能用掺了水的蜂蜜，挂在阴凉通风处就风干就行了。蜂蜜是很好的保鲜手腕，重要因为里面的蜂胶，很多人用蜂蜜涂脸可以滋润、保湿和杀菌，那用涂在猪肉上也有同样的后果，能保鲜很久都不会坏，还具有奇特的风味。

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