1、食材：豇豆恰当、蒜恰当、盐恰当、姜恰当、腌剁辣椒恰当。
2、首先先把豇豆洗清洁，控干水。然后切成小粒。
3、蒜、姜切成末备用。如果你爱好吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。
4、在豇豆里参加比平时做菜多点量的盐，然后把预备好的配料都倒进去搅拌均匀。
5、装入清洁的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封住瓶口，然后拧紧瓶盖，把瓶子放在阴凉处等上两三天美味的酸豇豆就可以上桌了。
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本文标题：豇豆的腌制方法
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