1、食材：鸡蛋2个，肉汤250克。
2、2个鸡蛋中参加一大勺肉汤250克，搅拌均匀，如果动作轻柔一些，不会有太多的浮沫，也不用过滤。
3、水开上锅，碗上盖盘子，小火蒸6分钟，关火焖5分钟（用其他容器蒸的话，须要调剂时光）；取出蛋羹，放凉。
4、参加生抽，水和香油调味即可食用，鲜嫩爽口。
5、提醒：如果没有肉汤，可以用等量的水和1克盐取代。
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本文标题：如何做蒸蛋
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