1、腌制咸鱼时，可以选择生涯中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。
2、预备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应当一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身材子上，放在阴凉的处所腌制，每天都要给鱼翻面。
3、一个星期以后鱼就能腌好，这时可以把它取出用绳子穿起来，悬挂在阴凉通风的处所，让它慢慢阴干，大约须要十到十五天就能让鱼干的恰到利益，这时咸鱼也就腌好了。
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本文标题：咸鱼怎么腌制
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