1、鱼头150g、豆腐120g。
2、办法/步骤:鱼头去腮去鳞,清水洗清洁,沥干水分,放入碗中撒入适量盐腌制三分钟。
3、锅中热油,中小火煎鱼头,煎至鱼头金黄,参加蒜末和小红椒,煎的进程中切好豆腐,将嫩豆腐切成小方块。
4、鱼头煎好后,参加两碗水,刚好没过鱼头,大火烧开。改为中火慢煮6分钟,再参加豆腐大火煮四分钟。
5、再转小火慢煮三分钟,鱼头豆腐汤熬制成白汤。参加适量盐,盛出装盘。
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本文标题:豆腐鱼肉汤怎么做
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