1、把羊肚参加食盐和醋洗清洁，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。
2、把羊肚放入水中加热去除过剩的油脂，变色后捞出。
3、锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。
4、水烧开之后，转为小火炖，放入料酒和盐。
5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。
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本文标题：炖羊肚方法
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