玉米鲜肉饺如何做

1、玉米切成三段，竖起一小段，用刀切下玉米粒，再用刀刮一遍剩余的玉米棒。

2、猪肉剁成肉糜，放入玉米碗中，参加适量盐，1大匙生抽，1茶匙白糖，搅拌均匀。

3、取饺子皮周边抹上少许水，放入馅料对折包好，也可提住一边，另一边一折一折的叠出花型。包好饺子放冰箱冰冻，早上吃的时候，锅内放足量的水烧开，下饺子，不要盖锅盖，水再次沸腾参加一碗冷水，等再次沸腾，参加第二碗冷水，再次沸腾就可以捞出来吃了。

4、将干红辣椒和花椒放入搅拌机中打碎，放入碗中，参加少许盐。

5、热锅中参加2-3倍辣椒粉量的植物油，烧至微微有烟，将植物油倒入步骤4的碗中，搅拌均匀即可。油温高，倒入的时候当心点。油微微有烟即可，烧过了容易使干辣椒烧黑烧糊涌现苦味，如果涌现油烧过的情形，可以先放凉一下油，再倒入干辣椒中即可。

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