1、干海参在贮存的进程中其实也要用对的保留办法,而干海参的最好坚持办法就是将干海参密封,放在通风、干燥处。
2、即食海参:0~4℃蕴藏90天。开袋后不食用需冷冻蕴藏。如果超过90天的话,可进行冷冻蕴藏,可蕴藏12个月,但其口感会有所转变,养分不会产生流失。
3、冻干海参:密封置于干燥处,常温下36个月
4、高压海参:冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
5、单冻海参:冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
6、盐渍海参(半干):已发制好的海参蕴藏办法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻蕴藏。未发制好的盐渍参、半干参蕴藏办法:未发制好的盐渍参、半干参必需放入冰箱冷冻蕴藏,切不可放在常温下蕴藏。
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本文标题:干海参保存方法
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