1、一块瘦肉切成薄片，参加适量的盐、一勺生抽、少许胡椒粉腌制30分钟以上。
2、肉腌好后参加两个鸡蛋、4勺淀粉搅拌均匀，让没块肉上都裹上面糊。
3、炒锅内参加多一些的油，油温升起后一块一块放入裹了面糊的肉块，待肉炸直挺就捞出，不须要炸金黄，因为要复炸一次能力坚持外面是脆的。
4、第一遍炸后全体捞起，接着吃的时候全体倒入油锅内，待炸至金黄全体捞出控油，用纸巾吸掉过剩的油即可。
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本文标题：如何做酥肉蛋卷
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