常州特色美食小吃有哪些

1、常州银丝面。常州银丝面是江苏常州有名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。1985年江苏省饮食服务公司编纂出版的《中国小吃（江苏风味卷）》一书第93页载明：“常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接参加鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。”

2、芝麻糖。芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯粹可口，养分丰硕，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。

3、南山板栗。南山板栗学名叫珍珠栗，重要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芳香，因而又称之为桂花栗。

4、蟹壳黄。蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特色：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法重要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的重要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，讲究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。

5、虾饼。虾饼是一道美食，重要材质有生虾肉、面粉等。最早风行于江南地域，目前虾饼作为江苏省常州市的特点传统小吃，最为著名。在常州，由于虾饼的形状相似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。

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