咸阳特产有哪些

1、兴平辣椒。

兴平辣椒种植面积35000亩，主栽品种为兴平线椒和优质线椒，年产辣椒10000吨以上，年加工辣椒粉和辣椒油20000吨（从新疆、岐山等地调入）。1999年“兴平线椒”被国度农业部食品德量监视检验测试中心抽检为“一级品”。

2、三原蓼花糖。

三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞美。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味奇特，成为陕西省传统的宝贵食品之一。

3、泾阳茯砖茶。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花旺盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠久。泾阳茯砖茶获地理标记掩护产品。

“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，她兴于宋，盛于明清和民国时代，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地域少数民族生涯的必须品。

4、淳化饸饹。

淳化特产饸饹是淳化县民间传统手工技艺荞面饸饹制造工艺，被列入咸阳市第一批非物资文化遗产名录。淳化县荞面制造工艺源远流长，早在元代就已发生。荞面饸饹制造包含面粉加工、调面、压抑、熟辣椒、煎臊子汤等有一整套非常讲究的制造工艺，历经几百年的发展，形成了其“筋长光明、香辣宜人、柔瓢可口”的特色，成为民众所爱好的面食。

5、乾县一口香。

乾县的酸汤挂面非常有特点。先说这量。通常北方的面条，不管是拉面、扯面、刀削面、抻面、拌面、搓鱼面、冷面、烩面、臊子面，都是以大碗为特色，而乾县的酸汤挂面却是用女孩子拳头大小的碗盛的，一碗五角、四碗起售，每碗中面只能算少许，汤占了大半。关中汉子饭量大，若是仅以此为食，一顿没有个二三十碗恐怕连牙缝都塞不满。

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