如何做腌制芥菜疙瘩

1、选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。

3、放油适量，参加花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时光久了，必需坚持姜丝及蒜的鲜脆。

4、把切好的丝放入热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热持续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后依据自己口味加食盐(必定少放，这个不是做咸菜) 。

5、没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水，让菜丝坚持湿润)。爱好吃芥末的朋友必定会爱好这个菜哦！

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