咸鸭蛋的腌制方法出油

1、预备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新颖的越好，这样保质期长。

2、鸭蛋壳上比拟脏，在清水中充足浸泡洗清洁，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。

3、预备少量的白酒，用普通廉价的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不够再倒，避免糟蹋，然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒，浸泡1分钟。

4、预备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上厚厚的盐。放半碗盐不是全体用完，只是为了将鸡蛋裹满盐便利。

5、所有的鸭蛋依照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐，然后放入容器中，没有适合的容器，最简略的放入塑料袋中也可以。

6、然后扎紧袋口，也可以多放几个袋子，密封后果好。

7、把袋子放在密封的容器中，盖上盖子，放置在阴凉处，大约20天至30天即可煮着吃啦！

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