自制油炒黄豆酱如何做

1、首先预备一个清洁的容器，然后把黄豆放进去，提前用清水泡发一个晚上，这样就能够让黄豆充足的接收水分，在制造的进程当中缩短煮制的时光，而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂。

2、泡好之后连同浸泡黄豆的水一起倒在锅里，把黄豆煮熟煮好之后捞出来沥干水分放在一旁备用。

3、小葱清洗清洁之后切段，尽量切的小一些，这样能力够更加的入味。辣椒清洗清洁沥干水分必定要把水分完整沥干，否则在保留的时候也很容易腐坏变质，同样切成小段放在一旁备用。

4、先把炒锅烧热，然后参加适量的食用油，到油温升高之后把葱段放进去，爆炒出香味，接着再把我们煮好的黄豆放进去，开大火翻炒均匀之后参加甜面酱，搅拌均匀，接着再把切好的辣椒放进去，参加适量的辣椒，就能够让我们做出来的黄豆酱更好吃。

5、把锅里所有的食材全都翻炒均匀，然后参加适量的清水，用大火煮沸，水开之后转成小火，盖上盖子持续闷一会儿，等到锅里的汤汁快被收干的时候参加适量的食用盐调味，最后再撒上一些芝麻搅拌均匀之后就可以了，关火放在一旁，等到温度冷却之后，找一个无水无油的清洁容器，把黄豆酱装进去吃的时候，随时就可以拿出来吃了。

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