香辣蟹的制作方法

香辣蟹的制作方法

1、先预备食材:梭子蟹800克,麻辣烫底料20克,料酒10克,生抽10克,油20克,葱花5克,干辣椒10克,海鲜酱10克,老姜5克,白糖。

2、蟹去除鳃白以及毛边,洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒,放麻辣烫底料,小火煸香。

3、放入蟹,转大火炒2分钟后放生姜、海鲜酱炒均匀,放盐、白糖和料酒,持续翻炒3分钟左右,放葱花炒匀即可。

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