1、很多商家会用野山枣冒充蓝莓,常用的辨别办法:用纸巾擦一下果皮,如果纸上留有色彩,解释是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、优质的蓝莓表皮为蓝色偏紫,有白霜,如果色彩发红,解释蓝莓还不熟,表皮的白霜不显著或没有白霜,解释寄存过久已不新颖。
3、和很多水果一样,新颖的蓝莓,果实应当是紧致圆润的,而且看上去干性,丰满,表皮细滑,如果个头大小不匀、表皮粗糙的解释发育不良,就不要选购。
4、好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核,如果香味较浅,尝起来酸涩,解释尚未成熟,如果有果核解释是假冒的,不要选购。
5、用手捏一捏,好的蓝莓果实壮实,如果捏起来很软,还有汁液渗出,解释已经熟过了,如果果肉干瘪、表皮起皱,解释寄存过久,水份严重流失,不宜选购。
6、查看蓝莓盒底部,如果发明有粉色液体,就表明盒内有烂果。
7、盒装蓝莓通常有生产日期的,索性直接看生产日期,买日期越早的越好,蓝莓放置时光久了会有小凹陷,就是糜烂的小坑。
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本文标题:挑蓝莓的技巧
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