1、预备制造蘸酱，重要配料：盐、酱油、料酒、醋、生姜、蒜头、红糖或白砂糖。
2、先将生姜、蒜头处置成碎末状，取一个清洁的小碗，倒入碗中，参加适量糖、盐、酱油、料酒、醋等，拌匀调节到自己爱好的味道。
3、蘸酱预备好之后，开端剥蟹，将其两侧脚先剥离，去除底部尾节，然后沿着口处稍微掰开，分别背壳，最后去除两侧的一些腮状物，蟹膏或蟹黄直接食用，蟹腿肉之类将其沿着节剥出，然后蘸酱食用，味道和口感都很不错。
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本文标题：毛蟹的酱料如何做
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