牛奶西米露

牛奶西米露

1、预备好材质:纯牛奶250ml,椰奶125ml(牛奶和椰浆的比例为2:1),西米100g,细砂糖适量,有无水果都可以。

2、预备一口深一点的锅,倒入1000ml的水(西米和水的比例为1:10),没有量杯的话可以用矿泉水瓶取代哦,把水烧开。

3、将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中,参加白糖,甜度依据自己口味添加,用筷子慢慢搅拌,目标是加速白糖溶解,用细砂糖的话溶解速度会比拟快。

4、水烧开后不要关火,转小火,参加100g西米,用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。进程中每隔1至2分钟用勺子搅拌一次,五分钟左右关火,盖上锅盖焖五分钟。

5、这时候会看到西米中心还有一点白心在,开小火持续煮五分钟,注意搅拌。反复上面步骤,五分钟后关火焖,再过五分钟就可以打开锅盖,这时西米已经完整熟透,颗颗晶莹剔透。

6、倒掉沸水,立即把西米浸泡在冷水中冷却,这么做的目标是让西米更有弹性更Q,后用细筛子筛出西米,放于碗中。

7、这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了,我们可以试试甜度,不够再加糖,调好之后,参加西米,轻轻搅拌至西米散开,一碗美味的牛奶西米露大功告成。

8、参加各种水果的话口味更佳丰硕哦,家里刚好有蓝莓和梨,蓝莓洗清洁、梨切块后一同放入,一碗蓝莓雪梨西米露完成了!好吃又廉价重点是健康看得见!

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