1、首先把鲫鱼清算清洁,特殊是鱼里面的黑色膜要刮清洁,然后用刀把鲫鱼外面划几下好入味。
2、处置好之后用厨房用纸将鲫鱼上的水分控干。
3、然后再切一点姜片和葱段备用。
4、然后在锅里倒适量油烧红,将鲫鱼放入锅里煎至两面金黄。
5、然后参加适量料酒去腥,再参加开水没过鲫鱼即可。
6、然后参加姜片和葱段,盖上锅盖大火煮10分钟,然后调至小火持续将汤煮成奶白色。
7、最后加少许盐调味,再持续煮1-2分钟,鲫鱼汤就做好了。
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本文标题:鱼炖汤怎么做
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