「达人分享」夏天苹果要不要放冰箱保鲜

夏天苹果要放冰箱保鲜。但是不能长时间放在冰箱中。因为长期放冰箱会破坏苹果里面的维生素。苹果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜。如果装入塑料袋放进冰箱里。最好放在温度不是很低的果蔬栏里。能够保存更长时间。苹果放在冰箱里比较鲜一点。因为低温度对产生二氧化碳有抑制作用。而苹果放在常温或者不是很低的温度的地方时。就会呼吸产生二氧化碳从而变质。

苹果放入冰箱最好包上保鲜膜。不然冰箱里其他食物的味道会串味。而且容易让苹果坏掉。保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后。浸泡在盐水中片刻。然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中。然后再放入冰箱即可。冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果。

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