宁夏有哪些特色小吃 宁夏特产

宁夏的特色小吃有粘糕、宁夏粉汤饺子、豆腐鱼头、银川羊肉、酿皮、银川焖羊排、米黄籽、脆皮鸡等。

1.制作皮肤

娘子军是回族特有的小吃之一。这种小吃好吃又提神。很经济。它既有食物又有米饭。同时，它也是一种“快餐”。只要去娘子军的摊位，一两分钟就能拿到，所以深受群众喜爱。吃的时候要把涮过的娘子军切成细条，上面放几片蒸熟切片的面条。

2.银川红烧羊杂碎

炖杂碎是一种著名的传统小吃，宁夏各地都有。它以其独特而悠久的历史而闻名于吴中。所以又叫吴中味杂碎。1994年5月，被评为“全国清真风味食品名牌”。原料:鲜杂碎1对(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。方法:羊头、羊肉汤。分别切成条或段。羊肺里装满用面筋洗好的稀面糊后，放入锅中煮熟，切成条状。然后，将各种切碎的熟料放入羊肉汤中煮一会儿，撒上蒜苗和香菜，将红油滴入碗中。特点:红润有光泽，肉烂，汤辣。

3.米黄子

米黄籽是宁夏的一种小吃。首先，将黄米粉用水发酵成糊状。将清油和蜜饯籽(麦芽糖)放入带盖的凹锅中，倒入黄米面糊，炒至熟。一边是棕色，另一边是乳白色。现在炒了卖。它看起来像一个蛋糕，吃起来又软又脆又甜。螺蛳粉凉菜:将螺蛳粉皮切成条，加入少量青菜，与芥末汁、蒜泥、芝麻酱、陈醋等拌匀。，是春末夏初的时令佳品。

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